На молочно-товарном комплексе применяют следующие технологии:

1. Система беспривязного содержания в коровнике с использованием индивидуальных боксов для лежания на резиновых матах. При коровнике имеется также выгульная площадка.

Система беспривязного содержания с групповыми боксами на глубокой подстилке используется в родильном отделении.

Система беспривязного содержания в телятнике с использованием групповых боксов, состоящих из двух частей: бетонного навозного прогона и зоны отдыха на глубокой соломенной подстилке.

2. Доение коров в доильном зале на доильной установке с применением компьютеризированной системы управления стадом и охлаждением молока в танках-охладителях.
3. Кормление животных полнорационными кормовыми смесями, приготавливаемыми и раздаваемыми кормосмесителем-кормораздатчиком на кормовой стол в коровнике.
4. Система вентиляции, основанная на принципе естественной приточно-вытяжной вентиляции: постоянный приток воздуха в помещения для животных осуществляется через проемы в боковых наружных стенах, перекрытых регулируемыми по высоте шторами, и вытягивается через отверстие в центре крыши (световой конек). При необходимости естественная вентиляция может комбинироваться с принудительным вентилированием, осуществляемой с помощью вентиляторов.

5. Система содержания телят в индивидуальных домиках для телят возраста 0 – 3 недель. Домики выполнены из пластика, что более гигиенично, так как пластик не впитывает в себя вредные бактерии. Телята в домиках, чувствуют себя комфортно даже при отрицательных температурах. К домикам прилегают небольшие огражденные вольеры.

6. Система навозоудаления в зоне для содержания коров осуществляется с помощью автоматического скреперного транспортера, сдвигающего навоз в навозный канал, расположенный в конце коровника. По каналу навоз попадет в предлагуну (сборную яму), а далее будет выкачиваться помощью насоса в мобильную бочку-прицеп и вывозиться в навозную лагуну, которая полностью исключит попадание навозной жижи в почвенный слой и в грунтовые воды. В весенний и осенний периоды жидкий навоз из лагуны вывозится на поля под запахивание в соответствии с севооборотом.

Навозоудаление в зоне для телят и родильном отделении осуществляется с помощью трактора. Он выдвигает на площадку полусухую навозно-соломенную смесь, которая затем вывозится и буртуется до стадии образования компоста для последующего вноса на поля.

 Структура стада рассчитывается из следующих исходных данных:

*Данная таблица является лишь общей схемой и подлежит дальнейшему обсуждению со  

 специалистами хозяйства для уточнения деталей.

 Строительство здания фермы и других объектов комплекса осуществляется самим заказчиком. При заключении договора поставки оборудования компания Agralis GmbH предоставит подробный технологический проект комплекса с указанием всех размеров,  расположением объектов комплекса на местности и схему установки оборудования. Шефмонтаж осуществляется на месте силами поставщика. Заказчик производит бетонные работы: закладку фундамента и заливку бетонных полов, а также предоставляет бригаду монтажников и электрика.

4.1       Стойловое оборудование

Здание фермы длиной 102,5 м, шириной 27 м имеет 2 ряда высоких индивидуальных боксов для лежания коров на резиновых матах. Они расположены с одной стороны кормового стола. С другой стороны кормового стола расположено отделение для телят, а также боксы для пред- и послеотельной групп, для отела и для больных животных

Кормовой стол оборудован индивидуальными кормовыми решетками для коров и телят, имеются разделительные решетки и калитки для прогона животных. Все стойловое оборудование выполнено из оцинкованного по технологии горячей оцинковки металла.

4.2       Поилки

Здание фермы оснащено комплектом групповых и индивидуальных поилок. Каждая поилка рассчитана на обслуживание 25-30 коров и 12-15 телят. Поилки оборудованы системой защиты от замерзания воды в зимнее время

Групповые и индивидуальные поилки для коров и телят

4.3       Вентиляция

В комплект оборудования по вентиляции помещений для животных входит набор вентиляционных штор, открывающихся почти во всю высоту боковых стен в направлении сверху вниз. Вместе с имеющимся вентиляционным световым коньком в крыше помещений они обеспечивают естественную приточно-вытяжную вентиляцию. Учитывая климатические особенности Узбекистана, в комплект оборудования включены вентиляторы для дополнительной принудительной вентиляции.

4.4       Деревня для телят

Деревня для телят состоит из 7 индивидуальных домиков с вольерами. В индивидуальных домиках содержатся телята возраста до 2-3 недель. Каждый домик имеет емкость для молока – ведро для выпойки и соску. Молоко развозится в мобильной емкости (молочное такси).

Домики для телят в возрасте до 2 недель и зона для телят последующего возраста на ферме

4.5       Прочее оснащение

В доильном блоке предусмотрен комплект резинового покрытия пола, а также установка вентиляторов.

В отделении для коров предполагается установить электрические щетки-чесалки. Щетки являются дополнительным фактором комфорта животных, что в конечном итоге обеспечивает дополнительную прибавку молока.       

В зоне коров — ысокие индивидуальные боксы для лежания на резиновых матах и кормовые решетки вдоль кормового стола. Вместо боковых стен – регулируемые воздухопроницаемые шторы. Вентиляторы обеспечивают дополнительный приток свежего воздуха.

 5.1       Доильная установка

Доение коров предусматривается в доильном зале, оборудованном доильной установкой «ёлочка» типа EuroGlassic  30° Profi 2х8 мест разработанной компанией  Agralis GmbH (Германичя). В комплект оборудования помимо доильной техники входит компьютерная программа управления стадом, система распознавания животных, включая распознавание состояния охоты, автоматическая система селекции, набор запасных частей и расходуемых материалов. Предполагается двухразовое доение. Время утренней и вечерней доек соответствует рабочей смене. Доильную установку обслуживает одна доярка.

5.2       Холодильное оборудование

В комплект оборудования для хранения молока входят танк-охладитель молока закрытого типа емкостью 2.600 литров, оснащенный двумя компрессорами мощностью 5 лошадиных сил каждый.

5.3       Уборка, хранение и внесение навоза

В зоне содержания коров предлагается применение тросовых дельта-скреперов. Собираемая ими навозная масса сбрасывается в поперечный навозный канал и стекает в предлагуну.

Для промывки поперечного канала и транспортировки навоза в предлагуну необходимо использование специального фекального насоса мощностью не ниже 22 кВт, установленного в предлагуне. Для вывоза навоза из предлагуны в места его хранения или на поля и его внесения используется бочка для транспортировки и внесения жидких удобрений.

5.4       Техника для кормления

Для смешения и раздачи корма предлагаются кормосмеситель-кормораздатчик вертикального типа Verti-Mix 951 емкостью 9,5 м³ производства компании Strautmann (Германия).

5.5       Энергообеспечение, водоснабжение, освещение и отопление

 Вопросы энергообеспечения, освещения, водоснабжения и отопления решает заказчик по согласованию или при консультации с поставщиком оборудования.

На молочно-товарном комплексе будут использоваться 98 коров сементальской,  голштино-фризской черно-пестрой  породы или других высокоудойных пород скота. Минимальный надой по первой лактации при оптимальном кормлении должен составить около 5500-6000 литров молока с последующим увеличением надоя во 2-й и 3-й лактациях до 6500-7500 литров при жирности 3,5-4% и содержании белка 3,0-3,2%.

В отделении для коров (Поз. 31-32) будут содержаться 4 условные группы животных: три группы дойных коров, группа сухостойных коров. Предотельная группа (за 2-3 недели до отёла) может также частично размещена в коровнике вместе с сухостоем и частично (минимум за 10 дней до отела) в родильном отделении (Поз 22).

В родильном отделении размещаются глубоко стельные и новотельные коровы (Поз.24), а также бокс для отела (Поз.23). Телята профилакторного и молочного периода до 3 недель содержатся в отдельных домиках в деревне для телят (Поз.27). В домиках разбрасывается соломенная подстилка, которая по необходимости обновляется и меняется. Продолжительность нахождения коровы с теленком в боксе для отела не должна превышать 24 часов. Коровы сразу  после отела содержатся в боксах беспривязно на соломенной подстилке, с новорожденным теленком, после чего переводятся в послеродовую группу. В послеродовой группе животные содержатся около 5 — 7 дней.

С помощью системы разделительных решеток (заборов) и калиток  отделение для телят (Поз. 17-21) делится на секции (боксы) по возрастам в соответствии с генеральной схемой

Движение скота на доение осуществляется непосредственно из зоны дойных коров. Учет показателей молочной продуктивности и условное разделение на группы производится с помощью компьютерной программы MyFarm.

Больные и часть новотельных коров доятся отдельно с помощью доильных ведер или передвижных доильных мини-установок.

Полнорационные кормовые смеси для групп коров рассчитываются по следующим позициям: содержание сухого вещества в корме, нетто энергия лактации (около 60% от общей получаемой животным энергии), сырой протеин, баланс азота в рубце.

Отдельные рационы делаются для сухостойных коров,  для коров в запуске  перед отелом, для первотелок, для новотельных коров. Для коров всех трех периодов лактации можно приготовлять единый смешанный рацион.

Выпойка молока телятам младшего возраста составляет: 5-й день – 2х2,5 л  молока, 2-я неделя – 2х3 л, 3-я неделя – 3,5 л и т.д.

Потребность в основных кормах на 1 корову при живой массе 600-650 кг, продуктивности 20 — 25 литров молока в день (пример): силоса – 23 кг, сенажа – 17 кг, комбикорма – 6 кг. Плюс к этому минеральные добавки, витамины и пр.

Отдельный расчет производится по телятам в зависимости от их возраста. Например, телята возраста 13-18 месяцев в среднем потребляют 8 кг силоса, 9 кг сенажа и 1 кг сена.

В соответствии с рационами рассчитывается годовая потребность стада в кормах, обеспечивается его выращивание, закладка и хранение.

Животные всегда должны иметь воду в избытке и свободный доступ к ней. Следует также помнить, что потребление воды зависит от температуры наружного воздуха. Чем выше температура, тем выше потребление воды. Например, взрослая корова при температуре +5°С потребляет 75 -80 л воды в день, а при температуре +28°С – 100-105 литров.

Молочно-товарная ферма рассматривается прежде всего как семейное предприятие. Соответственно, основной трудовой вклад вносится членами одной семью: супружеской парой, их детьми, родителями. Допускается также привлечение дополнительных кадров, например, в период уборки урожая.

Данное предприятие может быть организовано и с привлечением наемных работников. В штат такого предприятия должны входить 2-3 доярки, 2-3 механизатора для работы на ферме и в поле, зоотехник, ветеринарный специалист-осеменатор, скотник. Максимум штат составит до 10 человек.

Более детальное штатное расписание с определением функций каждого работника составляется в период строительства МТК и подготовки его к пуску.

Крайне важным требованием к работникам фермы является уровень их профессиональной подготовки. Для обучения будущих фермеров должны быть привлечены высококлассные специалисты-преподаватели, организовано практическое обучение на фермах Германии, а также стран, имеющих сходный климат. В дальнейшем постоянное повышение квалификации будет неотъемлемой частью работы коллектива.

Настоятельно рекомендуется в первые два года работы МТК воспользоваться услугами опытного профессионального менеджера из Германии или даже двух таких специалистов (например, главный ветврач и главный зоотехник-менеджер). Их помощниками и заместителями будут местные молодые специалисты, которые затем возглавят комплекс.

Услуги по консультированию, обучению и менеджменту оговариваются отдельно.