МТК на 1500 голов и более

2.1 Производственные здания

МТК включает в себя семь основных зданий и сооружений:

• два коровника 234*32m, связанных с доильно-молочным блоком прогонной галереей. Каждый коровник рассчитан на 600 голов. Здания предлагается построить по самой современной германской технологии с учетом климатических особенностей южного Казахстана.
• доильно-молочный блок 57*24m, где производится доение, охлаждение и хранение молока, а также первичный уход за проблемными животными.
• родильное отделение 150*36 m, включая боксы для отела, для пред- и послеотельных групп;
• 2 телятника 84*24m, для телят от 2 до 12 месяцев.
• помещение для молодняка 162*32m , от 13 до 17 месяцев.
• деревня для телят 72*16m, в которой будут содержаться телята от 0 до 2 месяцев, включая бычков. Деревня состоит из индивидуальных и групповых домиков для телят.

Для производства говядины (опция):

• 2 здания 102*26м на 500 местами каждое.

Каркасы зданий выполнены из стальных конструкций;

2.2 Другие объекты комплекса

В состав МТК входят также:

• бетонные траншеи для хранения силоса и сенажа;
• хранилища для сена, соломы, комбикорма;
• площадки для сбора и кратковременного хранения навоза;
• навозохранилище;
• весовая;
• административное здание-санпропускник;
• пост охраны, мастерская и гараж;
• противопожарный пруд;
• помещение для павших животных.
• станция по переработке навоза (опция)
• комбикормовый завод (опция)

К числу важных дополнительных объектов комплекса могут быть отнесены водонапорная башня, электроподстанция, санпропускник и другие объекты вне зависимости от их месторасположения.

Территория животноводческого комплекса должна быть ограждена.

На молочно-товарном комплексе применяют следующие технологии:

1. Система беспривязного содержания в коровниках с применением глубоких индивидуальных боксов для лежания коров на подстилке из сухого навоза или смешанной соломенно-навозной подстилке.

Система беспривязного содержания с групповыми боксами на глубокой подстилке из сухого навоза или соломенно-навозной подстилке используется в родильном отделении, а также в боксах для больных животных.

Система беспривязного содержания в телятнике для телят от 3 до 13 месяцев с использованием групповых боксов, разделенных на две зоны: зону кормления и зону отдыха на глубокой подстилке из сухого навоза или соломенно-навозной подстилке.

В отделении для молодняка — телок старшего возраста (животные от 13 до 17 месяцев) применяется такая же система, как и в коровнике. Животные лежат в индивидуальных боксах на подстилке из сухого навоза.

2. Доение коров в доильном зале на доильной установке с применением компьютеризированной системы управления стадом, автоматической селекцией животных, идентификация охоты и время поедания коров, охлаждением молока в танке-охладителе.
3. Кормление животных полнорационными кормовыми смесями, приготавливаемыми и раздаваемыми кормосмесителем-кормораздатчиком на кормовой стол в коровнике.
4. Система вентиляции основана на принципе естественной приточно-вытяжной вентиляции: постоянный приток воздуха в помещения для животных осуществляется через проемы в боковых наружных стенах, перекрытых регулируемыми по высоте шторами, и вытягивается через отверстие в центре крыши (световой конек). При необходимости естественная вентиляция сочетается с принудительным вентилированием, осуществляемой с помощью вентиляторов.
5. Система содержания телят в индивидуальных домиках для телят возраста 0 – 2 недель и последующее содержание в групповых боксах до 15-16 телят в каждом возраста до 12 месяцев.
6. Система навозоудаления в коровниках и в помещении для молодняка осуществляется с помощью автоматических скреперных транспортеров, сдвигающих навоз в центральный навозный канал. По каналу навоз попадет в предлагуну (сборную яму), а далее будет выкачиваться с помощью фекального насоса в транспортную бочку для вывоза в навозохранилище (лагуну), которое полностью исключит попадание навозной жижи в почвенный слой и в грунтовые воды. В весенний и осенний периоды навоз из лагуны вывозится на поля под запахивание в соответствии с севооборотом.

В родильном отделении и телятнике, а также в откормочнике, если таковой будет построен, уборка навоза производится с помощью трактора. Навоз сдвигается на бетонную площадку за пределами помещения, а затем грузится на тележки и вывозится в бурты на поля. После превращения в компост он вносится в землю.

Молочно-товарный комплекс на 500 дойных коров в Наманганском области, Узбекистан, построенный по технологии немецкой фирмы Agralis GmbH.

Различные виды стойлового оборудование коровников: индивидуальные боксы для лежания животных, ограждение кормового стола, разделительные решетки и калитки.

4.1 Основные допущения для расчета проекта (на основе европейского симментального крупного рогатого скота)

• среднее производство молока во 2-й лактации и выше: 20 кг /корова/сутки
• осеменение телок в возрасте 72 недель
• 1 отёл за 27 месяцев
• время беременности 285 дней
• средний интервал между отелами (дни 1 лактации): 400
• Количество лактаций в среднем: 3
• Процент больных животных: 2%
• все телята-телки будут выращиваться до 18 месяцев, а затем продаваться как племенные, или использоваться для молочного стада.
• телята бычки будут выращиваться максимум до 6 месяцев, а затем продаваться для производства говядины.
• стандартные методы размножения с искусственным оплодотворением

4.2 Структура стада рассчитывается из следующих исходных данных:

• Группа раздоя коровы — 261
• Группа раздоя первотелки — 114
• Высокопродуктивная группа — 450
• Низкопродуктивная группа — 428

Среднее количество дойных коров — 1253

• коровы на раздельном лечении/ больные коровы — 45
• Сухостойные коровы — 117
• сухие коровы до отела — 37
• тёлки до отёла — 16
• животные в загонах для отёла — 11

Среднее количество животные в специальных группах — 226

Эта цифра не совсем совпадает с 1200 местами для коров, так как телки входят в молочные группы до отела, а старые коровы продаются на мясо.

Данная таблица является лишь общей схемой и подлежит дальнейшему обсуждению со специалистами хозяйства для уточнения деталей.

Строительство зданий коровников, телятника и других объектов комплекса осуществляется самим заказчиком. При заключении договора поставки оборудования компания Agralis GmbH предоставит подробный технологический проект комплекса с указанием всех размеров зданий, их расположением на местности и схему установки оборудования по объектам. Шефмонтаж осуществляется на месте силами поставщика. Заказчик производит бетонные работы: закладку фундамента и заливку бетонных полов, а также предоставляет бригаду монтажников и электрика.

5.1 Подстилка

В коровниках, а также в помещении для телок возраста свыше 14-15 месяцев в индивидуальных боксах для лежания используется глубокая подстилка из сухого навоза или соломенно-навозная подстилка. Навоз здесь убирается с помощью дельта-скрепера.

Такая же подстилка применяется и для телят, а также в родильном отделении. Здесь она укладывается в групповых боксах и имеет толщину не менее 20 см. Такая подстилка требует регулярного обновления. Уборка соломенно-навозной смеси в зданиях с групповыми боксами производится с помощью трактора.

Правильное использование соломы в качестве подстилки дает животному ощущение максимального комфорта, способствует профилактике различных заболеваний.

Подстилка из сухого навоза или соломенно-навозная подстилка в индивидуальных боксах для коров и в групповых боксах для телят, в родильном отделении.

Резиновое покрытие пола предлагается использовать в помещении доильно-молочного блока, в блоке ветобработки животных, где коровы подолгу стоят, ожидая дойки.

5.2 Поилки

Каждое здание с животными оснащено комплектом групповых и индивидуальных поилок. Каждая групповая опрокидывающаяся поилка рассчитана на обслуживание 30-40 животных. Индивидуальные поилки рассчитаны до 15-20 животных. Все поилки оборудованы системой автоматического подогрева воды в холодное время года.

5.3 Вентиляция

В комплект оборудования по вентиляции помещений для животных входит набор вентиляционных штор, открывающихся в коровниках, в отделении для телят и молодняка, в родилке на высоту до 2,9 метров с боковых сторон зданий. В преддоильном зале (накопителе) доильно-молочного блока высота открытия составляет не менее 2,5 м. Шторы выполнены их воздухопроницаемого синтетического материала зеленого или белого цвета. При опускании они наматываются внизу на трубу в виде рулона с помощью электропривода. Вместе с имеющимся вентиляционным световым коньком в крыше помещений они обеспечивают естественную приточно-вытяжную вентиляцию.

Для проведения принудительной вентиляции в комплект оборудования для коровника и накопителя включены вентиляторы. Опционально возможно применение дополнительной системы водяного охлаждения.

Вместо боковых стен – регулируемые синтетические воздухопроницаемые шторы.

Вентиляторы обеспечивают дополнительный приток свежего воздуха

5.4 Деревня для телят

Деревня для телят состоит из 40 индивидуальных и 12 групповых домиков. В индивидуальных домиках содержатся телята возраста до 2-3 недель. Каждый бокс имеет емкость для молока – ведро для выпойки и соску. Молоко развозится в мобильной емкости (молочное такси). В каждом групповом домике может содержаться до 15-16 телят в возрасте от 2 недель до 3 месяцев. Они также оснащены необходимым вспомогательным оборудованием для кормления

Бычки также содержатся в деревне для телят до возраста 3-х месяцев.

Для выпойки молока телятам используется мобильная установка (молочное такси).

5.5 Прочее оснащение

В каждом коровнике предполагается установить электрические щетки для чесания коров. Щетки являются дополнительным фактором комфорта животных, что в конечном итоге обеспечивает заметную прибавку молока.

6.1 Доильная установка

Доение примерно 1200 дойных коров предусматривается в доильном зале, оборудованном доильной установкой «карусель» на 40 мест.

В комплект оборудования помимо доильной техники входит система управления стадом, система распознавания животных, включая распознавание состояния охоты у коров с помощью датчиков SmartTag, автоматические селекционные ворота, подгонщик коров, набор запасных частей и расходуемых материалов.

За один час установка осуществляет доение 300 коров. Таким образом, общее время доения с учетом времени на подготовку доения и уборку соответствует рабочей смене. Доильную установку обслуживают три доярки и один механик в смену. Предполагается в день двухразовое доение. Возможна также третья дойка в день группы высокоудойных коров.

Для доения животных в родильном отделении для получения молозивного молока, а также для доения больных коров используются мобильные доильные установки.

Доильный зал «карусель», с электронными терминалами iMilk 600 на каждом доильном месте для индивидуального учета количества молока и определения состояния коровы

6.2 Электронная система управления стадом

Программа IFC MyFarm.cloud – это программа управления процессом доения, учета молока, планирования развития стада на годы вперед.

Данные с каждого доильного места в режиме реального времени поступают в центральный компьютер. Здесь они собираются и анализируются специалистами.

С помощью графиков и схем можно видеть динамику производства молока по периодам лактации, индивидуально или по группам, учитывать ветеринарные мероприятия, осеменения, отелы, кормление и т.д.

у всех коров есть опознавательный ошейник с отслеживанием активности. Информация автоматически передается и обрабатывается в управляющем программном обеспечении UNIFORM Agri.

6.3 Холодильное оборудование

В комплект оборудования для хранения молока входят 2 танка-охладитель молока закрытого типа REM/DIB емкостью 2* 15 000l литров в комплекте с льдогенераторном, пластинчатый теплообменник , 2 шт. бойлеры для рекуперация тепла, а также ванна-охладитель молока емкостью 600 л для родильного отделения.

6.4 Уборка, хранение и внесение навоза

В коровниках и отделении молодняка предполагается применение цепных дельта-скреперов c электроприводом и блоком управления. Навозная масса сбрасывается в поперечный навозный канал. Для промывки поперечного канала и транспортировки навоза в предлагуну (сборную яму) используется установленный в ней вертикальный фекальный насос.

С помощью этого же насоса навоз подается в сепаратор навоза. Оттуда жидкая фракция откачивается в лагуну для хранения навоза или вывозится туда бочкой. Твердая фракция сепарированного навоза складируется и затем используется в качестве подстилки для животных.

Как уже указывалось выше в телятнике и родильном отделении применяется уборка навоза с помощью трактора-погрузчика, оборудованного ковшом или лопатой. Выдвигаемая масса на короткое время складируется на площадке, на территории МТК, а затем вывозится и буртуется в поле.

Для перемешивания и откачивания навоза в лагуне в комплект оборудования предлагается мешалка, а в качестве опции — фекальный насос с мешалкой.

6.5 Энергообеспечение, водоснабжение, освещение и отопление

Вопросы энергообеспечения, освещения, водоснабжения и отопления решает заказчик по согласованию или при консультации с поставщиком оборудования.

7.1 Техника для кормления

Для смешения и раздачи корма предлагаются кормосмеситель-кормораздатчик вертикального типа Verti-Mix 2401D емкостью 24 м³ от компании Strautmann (Германия). Машина оборудована двумя вертикальными шнеками-смесителями, что обеспечивает быстрое и качественное смешивание компонентов корма. Кормораздатчик емкостью 24 м³ может обеспечить кормом от 250 до 300 коров за один проход.

Для извлечения корма из силоса мы рекомендуем использовать специальное режущее устройство, работающее на тракере фронтального погрузчика.

7.2 Трактор и уборочная техника (см. спецификацию)

7.3 Использование навоза

В комбинации с системой сепарации навоза используется распределительное устройство для внесения подстилки в боксы для коров. Для поддержания оптимальной и комфортной подстилки для коров необходимо несколько раз в неделю ее освежать — добавлять свежий слой сепарированного навоза.

Ферма производит твердый и жидкий навоз. Для доставки навоза в поле и равномерного распределения питательных вещест в почве, необходимы специальные прицепы.

Концентрированный корм с минералами является важным ингредиентом для кормления коров. Концентрированный корм добавляется непосредственно в миксер кормосмесителя-кормораздатчика.

Разным группам животных необходимы различные типы концентратов. Общее количество составляет около 60 тонн в неделю 5 различных концентратов.

На молочно-товарном комплексе будут использоваться 1500 коровы европейской симментальной породы или других высокоудойных пород скота. Минимальный надой по первой лактации при оптимальном кормлении должен составить около 5500-6000 литров молока с последующим увеличением надоя во 2-й и 3-й лактациях до 6500-7500 литров при жирности 3,5-4% и содержании белка 3,0-3,2%.

В одном коровнике содержаться 4 группы дойных коров, в другом – три группы коров и группа сухостойных коров. Предотельная (транзитная, за 15-20 дней до отёла) группа и группа первотелок периода адаптации (предотельная) размещены в боксах родильного отделения.

Здесь же размещаются боксы для отела и новотельные коровы (примерно одна неделя после отела).

Телята профилакторного и молочного периода содержатся в отдельных домиках в деревне для телят. В домиках разбрасывается соломенная подстилка, которая по необходимости обновляется и меняется.

Продолжительность нахождения коровы с теленком в родильном боксе не должна превышать 24 часов. Коровы содержатся здесь беспривязно на соломенной или соломенно-навозной подстилке с новорожденным теленком, после чего переводятся в послеродовую группу.

В послеродовой группе животные содержатся около 5 — 7 дней. Здесь они, так же как и больные коровы доятся отдельно от основного стада. Доение послеотельных и больных коров осуществляется с помощью мобильных доильных установок. Каждая такая установка оборудована вакуумным насосом, пульсатором и 2 доильными аппаратами. Молоко хранится здесь в ванне-охладителе молока емкостью 600 л. Молозивное молоко можно также хранить в пластиковых бутылочках в обычном холодильнике.

С помощью системы калиток и решеток (заборов) телятники для телят старше 3 месяцев делятся на секции (боксы) по возрастам в соответствии с генеральной схемой, указанной на технологических чертежах.

Движение скота на доение осуществляется поочередно по группам, в зависимости от расположения групп по продуктивности: сначала идут высокопродуктивные, затем средне продуктивные и в конце низко продуктивные коровы.

Полнорационные кормовые смеси для групп коров рассчитываются по следующим позициям: содержание сухого вещества в корме, нетто энергия лактации (около 60% от общей получаемой животным энергии), сырой протеин, баланс азота в рубце.

Отдельные рационы делаются для сухостойных коров, для коров в запуске перед отелом, для первотелок, для новотельных коров. Для коров всех трех периодов лактации можно приготовить единый смешанный рацион.

Выпойка молока телятам младшего возраста составляет: 5-й день – 2х2,5 л молока, 2-я неделя – 2х3 л, 3-я неделя – 3,5 л и т.д.

Потребность в основных кормах на 1 корову при живой массе 600 кг, продуктивности 20 — 25 литров молока в день (пример): силоса – 23 кг, сенажа – 17 кг, комбикорма – 6 кг. Отдельный расчет производится по телятам в зависимости от их возраста. Например, телята возраста 13-18 месяцев в среднем потребляют 8 кг силоса, 9 кг сенажа и 1 кг сена.

В соответствии с рационами рассчитывается годовая потребность стада в кормах, обеспечивается его выращивание, закладка и хранение.

Животные всегда должны иметь воду в избытке и свободный доступ к ней. Следует также помнить, что потребление воды зависит от температуры наружного воздуха. Чем выше температура, тем выше потребление воды. Например, взрослая корова при температуре +5°С потребляет 75 -80 л воды в день, а при температуре +28°С – 100-110 литров. Чем выше температура наружного воздуха, тем выше потребление воды.

Труд обслуживающего персонала на МТК должен быть организован максимально эффективно. Предполагается, что общее количество работников на комплексе не превысит 50-60 человек. В том числе количество специалистов составит 5-6 человека, доярок – не более 10 человек, телятниц – до 10 человек, механизаторов-трактористов – 10-12 человек, прочих, включая скотников и охрану, 15-20 человек.

Более детальное штатное расписание с определением функций каждого работника составляется в период строительства МТК и подготовки его к пуску.

Крайне важным требованием к персоналу является уровень его профессиональной подготовки. Для обучения будущих сотрудников должны быть привлечены высококлассные специалисты-преподаватели, организовано практическое обучение на фермах Германии, а также, по возможности, в лучших хозяйствах Казахстана и Белоруссии. В дальнейшем постоянное повышение квалификации будет неотъемлемой частью работы коллектива.

Настоятельно рекомендуется в первые два года работы МТК воспользоваться услугами опытного профессионального менеджера из Германии или даже двух таких специалистов (например, главный ветврач и главный зоотехник-менеджер). Их помощниками и заместителями будут местные молодые специалисты, которые затем возглавят комплекс.

Услуги по консультированию, обучению и менеджменту оговариваются отдельно.